Tortilla de espinacas y queso

Ingredientes:
-1 bolsa de espinacas congeladas
-2 huevos
-queso fundido (tranchettes)
-aceite
-sal

·Cocer las espinacas y escurrirlas.
·Batir los huevos, mezclarlos bien con las espinacas y echar un par de lonchas de queso a trocitos.
·Freír la mezcla en una sartén con aceite, darle la vuelta y cuando esté cuajada por los dos lados, ¡Listo!
Servir por ejemplo acompañada de un poco de ensalada.
¡¡Una cena rápida y sencilla!!