Cogollos con ensaladilla de zanahoria y paté de olivas

Ingredientes:

-Cogollos cortados
-Aceite de oliva
-Vinagre de manzana
-Sal
-Miel

Paté de olivas negras (se puede hacer pero yo he usado uno ya hecho, Bio)

Ensaladilla de zanahoria:
-Zanahoria rallada
-Queso de cabra
-Aceite de oliva
-Vinagre de manzana
-Albahaca
-Semillas de sésamo


*No apto para veganos, pero se puede sustituir el queso por mayonesa vegana, por ejemplo.